Miel de montagne bio de forêt récolté en Chartreuse fin juin. 

Intensité olfactive faible oscillant entre boisée et animale.

Saveur sucrée sans acidité et un peu d'amertume en fin de bouche.

Arômes fruités de fruits cuits et exotiques accompagnés d'arômes d'agrumes et de boisé.

La présence de nectar de châtaigniers confère à ce miel une certaine intensité aromatique plutôt persistance en bouche. 

Effet "tapissé en bouche" qui déclenche une sensation de recouvrement du palais très agréable.

Ce miel cristallise lentement. Cristallisation fine et non persistante.

Les atouts du miel d'ENTREMONTS ET ABEILLES :

1 - Des ruchers situés au cœur du parc naturel régional de Chartreuse assurant une zone de butinage 100% naturelle ( La norme BIO n'en impose que 50%)

2 - Des colonies sédentaires qui ne sont pas déplacées afin de préserver la cohérence environnementale de l'activité : moins d'énergie, pas de matériel de transhumance, pas de surcharge des emplacements

3 - Une conduite en bio garantissant l'absence de traitements chimiques pouvant se retrouver dans le miel. Absences de pesticides dans les intrants ( sucres, cires ) et dans le matériel ( bois des ruches, peintures etc..)

4 - Un miel jamais chauffé grâce à une structure de petite taille permettant une mise en pots dès la récolte.

5 - Absence de déshydratation artificielle grâce à la sédentarité des colonies qui permet une récolte du miel à maturité totale.

Toutes ces contraintes permettent de préserver très fortement les arômes et les bienfaits du miel et vous garantissent un miel d'une qualité rare dans une démarche environnementale cohérente.